Nada dice desayuno como ese recuerdo que queda cuando despiertas y te espera algo recién preparado un domingo por la mañana.

Sentarse frente a una hoja en blanco siempre es complicado. A veces tenemos la idea, pero no las palabras. En otras ocasiones, la hoja está en blanco y nuestra mente también.

Somos producto de lo que comemos. El viaje que lo acompaña nos forja como cocineros, como personas. Presento 10 anécdotas culinarias que me han marcado para toda la vida.

“I get by with a little help from my friends” - The Beatles

Seis grados de separación entre nosotros y el resto del planeta. El presidente de los Estados Unidos, un gondolero veneciano, cualquiera.

Ouisa Kitteridge, Six Degrees of Separation

Innovar viendo hacia el pasado, viendo hacia nuestras raíces y saliéndonos de nuestra zona de confort.