MENÚ
DESAYUNOS
Q 50
Sánguche de desayuno.
Tocino Sal y Miel —curado en casa y ahumado lentamente— con queso fundido y papas rostizadas, todo dentro de un pan brioche doradito.
Q 50
Q 45
Avo Toast
Pan campesino crujiente con labneh casero, mermelada de fresas ahumadas y nuestra granola de la casa: rústica, crujiente y ligeramente salada.
Q 45
Q 45
Acantilado Toast
Pan campesino crujiente con labneh casero, mermelada de fresas ahumadas y nuestra granola de la casa: rústica, crujiente y ligeramente salada.
Q 45
Q 45
Peanut Butter Toast
Pan tostadito con mantequilla de maní cremosa, miel batida, fresas frescas y nibs de cacao. Dulce, crujiente y lleno de energía.
Q 45
Q 50
Tostadas Francesas
Rebanadas gruesas de pan campesino al estilo francés, doradas en mantequilla, con miel natural y fruta fresca de temporada.
Q 50
Q 55
Waffles Cochinos
Waffles dorados servidos con tocino Sal y Miel y una buena dosis de dulce de leche. Vienen con fruta fresca para equilibrar tanto placer.
Q 55
PARA COMPARTIR
Q 90
Plato de charcutería.
La joya de la casa. Selección provocadora de carnes curadas, caviar de mostaza y crujiente cono de queso. Inicio perfecto para compartir (o no.)
Q 90
Q 85
Antipasto.
Vegetales encurtidos con carácter, labneh sedoso y quesos que despiertan la conversación.
Q 85
Q 95
Anchoas.
Pequeñas joyas del mar sobre crema de labneh, pistachos tostados y nuestra mezcla de chiles y cacao.
Q 95
Q 70
Ensalada César.
Lechuga mantequilla con nuestro aderezo César de ajo rostizado, queso parmesano y crutones pulverizados..
Q 70
+Pollo Q 20
+Tocino Q 20
Q 60
Prosciutto de pato.
Delicadeza curada de magret, con parmesano añejo y dulzura de arándanos al vino. Seduce sin esfuerzo.
Q 60
Q 45
Tostada de lengua.
Pastrami de lengua sobre pan campesino con labneh y encurtidos.
Q 45
Q 60
Cono de Charcutería
Un cono de parmesano rebosante de charcutería fina y encurtidos.
Q 60
Q 80
Dulces.
Higos + guanciale, chilacayote + charcutería.
Q 80
Q 60
Cono de charcutería.
Cono de queso parmesano relleno con nuestra selección especial de charcutería y encurtidos.
Q 60
SANDWICHES
Todos incluyen un acompañante o ensalada César.
Q 85
Muffuletta.
Carnes frías estilo siciliano, pecorino y nuestra giardiniera en bollo brioche. Exceso intencional y delicioso.
Q 85
Extra carne Q 105
Extra, extra carne Q125
Q 75
Sal original.
Porchetta di testa hecha en casa, pecorino curado, caviar de mostaza y arúgula fresca con vinagreta. Nuestro emblema en pan campesino.
Q 75
Extra carne Q 95
Extra, extra carne Q115
Q 95
Reuben
Nuestro homenaje al clásico: pastrami jugoso, sauerkraut, queso suizo y mostaza en pan de molde artesanal.
Q 95
Extra carne Q 105
Extra, extra carne Q125
Q 75
Marlarella.
Mortadella suave con mostaza vibrante y pecorino salado en bollo brioche. Tres ingredientes, una razón para volver.
Q 75
Extra carne Q 95
Extra, extra carne Q115
Q 70
Veggie.
Ratatouille parrillada, labneh, pepinillos en focaccia
Q 70
Q 75
BLT.
El clásico renovado: tocino crujiente, lechuga fresca, tomate concassé, aderezo César y mostaza en pan de molde.
Q 75
Extra carne Q 95
Extra, extra carne Q115
Q 80
Cubano.
Carne marinada al mojo, jamón de pierna, queso suizo, mostaza y pepinillos. Todo abrazado por pan campesino.
Q 80
Extra carne Q 100
Extra, extra carne Q120
Q 70
Melt de jamón.
Jamón de lomo, gouda y pecorino derretidos en croissant dorado. Cremoso, reconfortante, sabroso.
Q 70
Extra carne Q 90
Extra, extra carne Q110
Pulled Pork.
Cerdo desmenuzado en su punto, con suizo fundido, encurtidos, yuca crocante y bollo brioche.
+ Extra, extra carne Q125
Q 85
+ Extra carne Q 105
+ Extra, extra carne Q125
PARA ACOMPAÑAR
Acompañamientos sin culpa.
Q 40
Ensalada Giardiniera.
Vegetales en conserva con punch ácido y crocante.
Q 40
Q 40
Ratatouille horneada.
La tradición provenzal hecha antojo: berenjenas, zucchini y tomate asados lentamente.
Q 40
Q 40
Papas Rostizadas.
Rústicas, doradas y con el picorcito crujiente del Tortilla Chile Crunch. Adictivas.
Q 40
Q 40
Ensalada de papa.
Papas, aceite de oliva, caviar de mostaza.
Q 40
POSTRES
¡Y vivieron felices por siempre!
Q 50
S’mores Bread Pudding.
Pudín caliente de brioche con chocolate derretido y marshmallows tostados. Un abrazo dulce.
Q 50
GRILLED CHEESE
MENÚ DE NIÑOS
Sandwich de queso derretido acompañado con papalinas.
Q 50
Q 55
SALCHIS
Salchichas frankfurt mini acompañadas de papalinas.
Q 55