Odio lo artesanal. Amo a los artesanos.

Nada dice desayuno como ese recuerdo que queda cuando despiertas y te espera algo recién preparado un domingo por la mañana.

Sentarse frente a una hoja en blanco siempre es complicado. A veces tenemos la idea, pero no las palabras. En otras ocasiones, la hoja está en blanco y nuestra mente también.

Somos producto de lo que comemos. El viaje que lo acompaña nos forja como cocineros, como personas. Presento 10 anécdotas culinarias que me han marcado para toda la vida.