Scalda Pane
Para este regalo, nos inspiramos en un utensilio italiano, conocido como "scalda pane", calentador de pan. Una idea que me pareció genial cuando la descubrí. Se trata de una pieza de cerámica caliente que se puede colocar al fondo de la canasta de pan (o tortillas en nuestro caso), te puede ayudar a mantenerlo caliente mientras comes y te regala el aroma del pan horneado en tu mesa.
Par autilizarlo, caliéntalo a 300ºF (150ºC) por 10 minutos y colócalo con cuidado dentro de tu canasta de pan. Separa el pan del scalda pane con una servilleta de tela.
La persona que nos ayudó a elaborar los Scalda Pane es don Chepe Arriola, artesano del barro de Antigua Guatemala. Don Chepe generalmente se dedica a elaborar adornos de barro pintados para la exportación, algo a lo que su familia se ha dedicado por ya varias generaciones. Puedes ver su catálogo y comprar algunas de sus creaciones en Novica, un proyecto que busca comercializar artesanías a nivel mundial siguiendo los principios de comercio justo y empoderamiento de los artesanos.
Puedes ver un poco más de su trabajo en el siguiente video:
El desarrollo de nuestro Scalda Pane tomó alrededor de 3 meses. Hicimos varias pruebas, desde el grosor y el tamaño hasta la forma en que pondríamos nuestra marca. Intentamos con nuestro sello, pero la variación del barro durante el proceso de horneado lo hizo imposible. Al final nos decidimos por una opción más simple y minimalista, y esta nos gustó más.
Algunas iteraciones del diseño de nuestro scalda pane.
Uso
- Coloca el scalda pane en el horno tostador (puedes usar horno convencional o churrasquera, cualquier equipo que tengas caliente en el momento).
- Calienta a 350ºC unos 10 minutos.
- Coloca en la canasta una servilleta de tela grande y coloca el scalda pane caliente encima.
- Dobla la servilleta por encima, para que el scalda pane no esté en contacto directo cpn el pan o tortillas.
- Colocal el pan y cierra la servilleta por encima.
Tip: lo puedes utilizar también para otros productos: panqueques, waffles o cualquier otra cosa que desees mantener caliente en mesa.
