Salamini Chapín

Todo empezó queriendo preparar un sustituto al chorizo copetín. La idea evolucionó y la casamos con preparar un salami delgado, un snack stick con sabores de Guatemala. El resultado es un salami, más delgado y largo que los que usualmente hacemos (y nada como el copetín!) listo para comer en cualquier momento.

Usos

• Sírvelo en tablas de charcutería

Características y recomendaciones

Perfil de sabor

Cerdo, pepitoria, chiles.

Teperatura de servicio recomendada

Ambiente.

Recomendaciones especiales

Producto curado y añejado. Mantenerlo refrigerado.

Ingredientes:

Carne de cerdo, sal, pepitoria, chile guaque, chile pasa, ajo, pimienta negra, sal praga 2, azúcar.

Los ingredientes marcados en negrita son posibles alérgenos.