Salami con Chilacayote

El Chilacayote es un producto clásico de la época. Manejando por la interamericana durante estos meses ves como estos dominan el paisaje de las ventas de carretera. Recordando la Crème Brulée de Chilacayote que siempre preparan en Le Petit Paris quisimos rendirle tributo con este salami. Curado y añejado por cerca de 3 meses, está listo para llegar a tus tablas de charcutería.

Usos

• Sírvelo en tablas de charcutería

Características y recomendaciones

Perfil de sabor

Cerdo, dulce, especias de otoño.

Teperatura de servicio recomendada

Ambiente.

Recomendaciones especiales

Producto curado y añejado. Mantenerlo refrigerado.

Ingredientes:

Carne de cerdo, sal, chilacayote en dulce, vino tinto, azúcar, sal praga 2, pimienta blanca, pimienta gorda, canela, clavo.

Los ingredientes marcados en negrita son posibles alérgenos.