Crespone

Esta es una preparación tradicional del norte de Italia, específicamente de Brianza. Se trata de un salami de diámetro ancho, el cual está preparado con carne de cerdo y especias aromáticas, dándole un carácter interesante: jengibre, nuez moscada, clavo y canela le dan su propia personalidad. Tradicionalmente son embutidos en tripas poco uniformes, sin embargo por su poca disponibilidad en nuestro mercado, lo hemos preparado de la manera que hacemos con los demás productos similares.

Usos

• Cortado delgado en tablas de charcutería.
• Utilizalo para sandwiches, desayunos y otros.

Características y recomendaciones

Perfil de sabor

Cerdo, dulce, salado.

Teperatura de servicio recomendada

Ambiente.

Recomendaciones especiales

Mantenerlo refrigerado. Destapar el paquete unos 20 minutos antes de servirlo.

Ingredientes:

Carne de cerdo, vino blanco, sal, sal praga 2, pimienta negra, ajo, nuez moscada, semilla de cilantro, jengibre, clavo, canela.

Los ingredientes marcados en negrita son posibles alérgenos.