Coles, miltomate y anacates en conserva

La intención acá estuvo en tomar algunos productos clásicos y combinarlos de una manera poco convencional. Realizamos la conserva confitando en aceite vegetal todos los ingredientes y luego combinarlos. Terminamos aromatizando el aceite con cáscara de naranja agria y granadina seca. Nos sorprendió el sabor que tomó el miltomate.

Usos

• Sírvelo en tablas de charcutería
• Como base para acompañar pastas.

Teperatura de servicio recomendada

Ambiente.

Recomendaciones especiales

Mantenerlo refrigerado. Si el aceite endurece, sacarlo unos minutos a temperatura ambiente.

Ingredientes:

Aceite vegetal, coles de bruselas, miltomate, anacates, ajo, sal.

Los ingredientes marcados en negrita son posibles alérgenos.