Panqueques de coco, naranja y chan.
Cuando vi esta receta de Stella Parks, noté que usaba aceite de coco refinado para prepararla. El aceite refinado elimina todos los aromas, por lo que mi primera reacción fue: ¿Por qué no usar un aceite extra-virgen y aprovechar ese aroma? Así que eso fue lo que hicimos. Aceite de coco, cáscara de naranja y chan. Nació nuestra versión de la premezcla de panqueques.
Características y recomendaciones
Perfil de sabor
Coco, naranja.
Teperatura de servicio recomendada
Calientitos y con miel :)
Recomendaciones especiales
Ninguna.
Ingredientes:
Harina de trigo, aceite de coco extra virgen, leche en polvo, azúcar, chan, cáscara de naranja, polvos de hornear, bicarbonato de sodio. Contiene gluten y productos lácteos
Los ingredientes marcados en negrita son posibles alérgenos.
Recetas recomendadas
Panqueques!
Tiempo de preparación: 20 minutos Para 6 personas
Con esta premezcla, que incorpora el aceite de coco, obtienes una masa más espesa que lo normal. Siéntete en la libertad de agregar más agua si prefieres panqueques menos esponjosos.
Necesitas
- 1 huevo
- 2/3 de taza agua o leche
- Aceite de coco o mantequilla para freir
Pasos
Calienta un sartén a fuego medio. En un bowl, mezcla el huevo con el agua. Agrega la totalidad del empaque y revuelve hasta obtener una masa casi uniforme. Quedarán algunos grumos, es el aceite de coco Ojo: La masa quedará más espesa de lo normal.
Agrega mantequilla o aceite de coco al sartén y vierte 1/4 de taza de masa. Espera a que tueste de un lado (alrededor de 1 minuto y medio) y dale la vuelta hasta que dore del otro lado.
Sirvelos calientitos con miel.