Sal Charcutería # 88 - Donde hubo fuego…
“Hang up your chairs to better sweep
Clear the floor to dance
Sweep the floor into the fireplace”
Donde hubo fuego, cenizas quedan.
Pero también donde hubo fuego hubo buena comida. Aromas que nos recuerdan tanto a lo primitivo de nuestra alimentación. La gente se reunió. La gente cantó. La gente bebió.
Hubo baile. Hubo risas. Se formaron lazos. O se desataron cabos. Hubo tristeza. Sin importar qué, hubo sentimientos.
Donde hubo fuego, hubo seres humanos, que vivieron, convivieron, sobrevivieron, bienvivieron, supervivieron, pervivieron y revivieron.
El fuego fue lo primero que nos separó de los animales.
Las cenizas, el primer rastro que dejamos como seres humanos.
El primero de los cuatro elementos clásicos que como tribus dominamos y utilizamos.
El fuego, símbolo ritualístico, imagen de poder y al mismo tiempo de sustento. Fuente de energía y de vida.
La palabra "hogar" tiene sus raíces etimológicas en el latín focus, que a su vez significa fuego o brasero. Nuestro hogar es donde mantenemos nuestro fuego. Nuestros rituales, nuestro sustento, nuestro poder. Pero también nuestro baile, nuestras risas, nuestros lazos, nuestra tristeza. Respiramos nuestro humo, nuestras cenizas en algo propio. El fuego nos da seguridad en nuestro dominio.
Hoy en día, nuestros hogares ya no mantienen un brasero permanente. Pero continuamos el ritual a través de velas, chimeneas y churrasqueras. Mantenemos llamas en nuestros lugares de culto, pues para muchos, estos son otro hogar.
Químicamente hablando, el fuego es materia orgánica que se oxida violentamente. Y nosotros, también, pero quemamos lentamente; convirtiendo oxígeno en dióxido de carbono. Igual que el fuego. Emitimos calor y luz. Nutrimos a los que están alrededor. Igual que el fuego.
Hace mucho tiempo se desmintió el fuego como uno de los elementos clásicos. Retomémoslo, porque fuego, somos todos y es todo.
Le damos la bienvenida al tan esperado restaurante de nuestro hermano Bendito Fuego en San Salvador. Casa Fuego, el nuevo brasero. Casa fuego, el hogar.
Peter Meng Sapper
Noviembre 2024
