Chorizo Verde

La palabra "chorizo" significa muchísimas cosas dependiendo de dónde nos encontremos. El chorizo argenitino, el chorizo español o el chorizo guatemalteco son cosas muy distintas. Lo mismo con el chorizo mexicano. Y es que si vemos la etimología de la palabra nos dice lo siguiente: "La palabra chorizo proviene del latín salsicium (salado), la misma palabra que nos dio salchicha. La palabra salchicha vino a traves del italiano salciccia -> salchicha, mientras que chorizo nos viene a través del portugues: souriço -> chorizo." Este chorizo verde es tradicional mexicano y su color proviene de hojas de cilantro y de espinaca. Es ideal para comerlo en tacos!

Usos

• Cocinado y acompañando todo tipod e comidas: tacos, huevos revueltos, chilaquiles....
• Puedes romper la tripa y desmenuzarlo para cocinarlo.

Características y recomendaciones

Perfil de sabor

Cilantro, ajo, cerdo.

Teperatura de servicio recomendada

Cocinado, caliente.

Recomendaciones especiales

Ingredientes:

Carne de cerdo, vinagre, pepitoria, leche en polvo, chile jalapeño, espinaca, cebolla, especias, sal praga 1.

Los ingredientes marcados en negrita son posibles alérgenos.